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万博首页登录APP下载小常识
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煮万博首页登录APP下载的小常识

2008/3/13 15:42:00

  煮万博首页登录APP下载莫“实心”,蛋白质在64OC时就要变性,而一个万博首页登录APP下载则在80OC时才能凝固。所以,煮万博首页登录APP下载最好是凉水下锅,水开了再煮3分钟即可。这时万博首页登录APP下载呈溏心状,营养成分最利于人体吸收。 

  将新鲜无破损的万博首页登录APP下载洗净后,凉水下锅,开锅后,分别计时3、5分钟,捞出过凉。“3分钟万博首页登录APP下载”,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏。“5分钟万博首页登录APP下载”,蛋清熟而嫩,蛋黄熟而不硬。 

  据营养学家介绍:不同煮沸时间的万博首页登录APP下载,在人体内消化时间是有差异的。“3分钟万博首页登录APP下载”是微熟万博首页登录APP下载,最容易消化,约需1小时30分钟;“5分钟”万博首页登录APP下载“是半熟万博首页登录APP下载,在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的万博首页登录APP下载,人体内消化要3小时15分。 

  “5分钟万博首页登录APP下载”不仅软嫩、蛋香味浓,而且有益人体营养。美国医学界曾发表研究报告,24名成人每日吃两个半熟蛋,6个星期后血脂并没有上升,对人体有益的好胆固醇(HDL)反增加10%。
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